沧州火锅鸡_腿翅锅
沧州火锅鸡_腿翅锅的做法说明
沧州火锅鸡是每一个在沧州呆过人的回忆，是这个城市中不可或缺的一个味道。
沧州火锅鸡_腿翅锅的做法与步骤
- 第1步.
先将腿翅洗净，放入锅内，投入葱，姜，蒜，料酒，盐，加水盖过鸡肉。将鸡肉煮熟，去腥。
- 第2步.
准备好葱姜蒜，花椒、大料、麻椒、辣椒放在一起。
- 第3步.
将煮熟的腿翅捞出沥水。
- 第4步.
放入麻椒、花椒、大料、辣椒，至七分热的油中。翻炒至有香味。
- 第5步.
放去葱姜蒜，郫县豆瓣酱翻炒。
- 第6步.
炒熟后到入热水，加入腿翅，盖锅盖大火咕嘟15分钟左右。
- 第7步.
15分钟后开锅~
- 第8步.
盛出放在碟子中。
小贴士
因为豆瓣酱本身有咸味，请不要再放盐了，会咸的！
