日式芝士蛋糕（烘烤型）
日式芝士蛋糕（烘烤型）的做法说明
超松软Q弹的芝士蛋糕！出炉放凉后，拿起蛋糕，就像拿着块海绵一样，动弹不停的。口感也是入口即化！
日式芝士蛋糕（烘烤型）的做法与步骤
- 第1步.
来感受下它的弹力哈哈哈，我很喜欢的一款芝士蛋糕
- 第2步.
将奶油奶酪，黄油，牛奶，一起放入锅中，煮至全部溶化，液体变得浓稠后，关火，备用
- 第3步.
蛋清蛋黄分离，将蛋黄全部加入奶酪黄油糊中，充分搅拌均匀。 然后加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
- 第4步.
分3次加入砂糖，打发蛋清，打至湿性发泡即可
- 第5步.
将蛋白分2次加入蛋黄奶酪糊中，搅拌均匀。
- 第6步.
最后搅拌好后，面糊质地如图。 将面糊倒入 铺好油纸或抹油的模具中， 然后放入装有热水的烤盘中 170度，上下管，50分钟
- 第7步.
真的好好ci啊！！
小贴士
烤芝士蛋糕，一般都是用水浴法，水不能太少，建议用深一点的烤盘哦。
这是7寸模具的量，6寸的话，分量减半，8寸的话就加倍！
