鸡腿海鲜菇烩豆腐（三高人群健康食谱）

鸡腿海鲜菇烩豆腐（三高人群健康食谱）的做法说明

这个食谱是央视健康之路于老师给糖尿病人做的，能够更好的控糖，味道也很鲜美，试做了一下，真的很鲜呢，菇类和鸡肉的味道很搭，营养互补且膳食纤维丰富，豆腐的高蛋白和钙和鸡腿皮的维生素D互相促进钙的吸收，健康又美味，不容易啊

过程没有拍照，很简单的

1.
1.鸡腿剔出肉，沿着鸡腿根部环切一圈顺着鸡腿肉的纹理就能把鸡腿肉剔出来了，虽然脂肪高，但是皮保留着比较香，那做的时候可以少放一点油呀
2.
2.鸡腿肉切成丁后用料酒，盐，黑胡椒，也可以放一点生抽提鲜，喜欢颜色深的可以放一点老抽上色，腌制十分钟，这个过程可以把蟹味菇（也叫海鲜菇）切掉根部清洗干净
3.
热锅入油，油热后放入葱头姜蒜爆香后放入腌制好的鸡腿肉快速的划炒，鸡肉变色后放入蟹味菇炒出水
4.
豆腐用凉水冲洗一下，压一下水，切成麻将大小的方块，不要切太小了否则吃的时候费劲，放入鸡肉蟹味菇中，轻轻翻炒两下，如果水比较少这时候可以加一点开水
5.
加盐，耗油，一小勺鸡粉，炒均匀后大火烧开转中小火闷大概3到5分钟左右，尝下味道，调整下咸淡可以起锅啦。撒一点葱花颜值更高哟。