纯素冬阴功汤泰式（素食）【爱素I'su Vegan Bakery纯素烘焙原创食谱】
纯素冬阴功汤泰式（素食）【爱素I'su Vegan Bakery纯素烘焙原创食谱】的做法说明
冬天来个热乎辣的，每次来到厨房总是头大了，那就来些开胃的，酸辣的泰式冬阴功！“冬阴”是酸辣，“功”是虾的意思。今儿改用纯素的食材，让我们纯素者也能尝到这酸辣可口的美味啦！
纯素冬阴功汤泰式（素食）【爱素I'su Vegan Bakery纯素烘焙原创食谱】的食材和调料
| 香茅 | 3根 |
| 草菇 | 200克 |
| 蟹味菇 | 150克 |
| 柠檬叶 | 3-5片 |
| 泰国青柠檬 | 1个 |
| 南姜 | 1小块 |
| 椰浆 | 50克 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 葵花籽油 | 适量 |
| 西红柿 | 1个 |
| 酱油 | 适量 |
| 原糖 | 适量 |
纯素冬阴功汤泰式（素食）【爱素I'su Vegan Bakery纯素烘焙原创食谱】的做法与步骤
- 第1步.
准备好所用的食材，将食材洗干净晾干。
- 第2步.
我比较喜欢吃香茅底下嫩的部分，所以该为切片。
- 第3步.
西红柿切块，南姜切片，香茅用刀背拍散。
- 第4步.
烧一锅水，焯一下草菇和蟹味菇。捞起晾干备用。
- 第5步.
用一汤锅，先热油，将西红柿放入锅中翻炒出汁后，倒入约600ml的水，将香茅、干辣椒、柠檬叶、南姜倒入锅中，煮出味道。
- 第6步.
然后焯过水的菇类放入煮开的水中，用勺子搅拌均匀，再煮5分钟左右。
- 第7步.
最后放入椰浆、柠檬汁，关火出盘。
小贴士
采用鲜鲜食材如香茅、柠檬叶、南姜等，味道会很不错的。
