皂角米薏米冬瓜汤

皂角米薏米冬瓜汤

皂角米薏米冬瓜汤的做法说明

常喝汤水能使你滋润水嫩起来,但煲汤,除了享受美味以外,更多的是件令人幸福的事情。经过漫长的等待和守候,和家人在餐桌上分享一份靓汤,是多么的温馨和幸福的事情。

很欣赏这句话:好女人如汤,是值得你一生去品的。时间就是那恰到好处的温火,慢慢地悠悠地凝练出一份风情万种的成熟与倾心。

其实,煲汤如生活,生活也如煲汤。 这道冬瓜排骨汤很清淡,煲时也不需要其他的调味料,保持原汁原味是最好的。

皂角米薏米冬瓜汤的食材和调料

冬瓜500克
排骨500克
皂角米30克
薏米30克
2块
适量

皂角米薏米冬瓜汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    皂角米提前用冷水浸泡12个小时,薏米用温水浸泡2小时洗净待用,冬瓜切块洗净,排骨洗净待用。

    皂角米薏米冬瓜汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    排骨飞水后,将排骨、薏米和姜片下锅。

    皂角米薏米冬瓜汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    先用大火把汤煮开,然后调成小火煲1个小时,然后加入皂角米和冬瓜继续煲大约30分钟。

    皂角米薏米冬瓜汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    起锅前放入适量的盐即可。

    皂角米薏米冬瓜汤的做法步骤 第4步

小贴士

皂角米很容易出胶,煮的时候要适当去搅动一下汤,以免糊锅。
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