老坛酸菜牛肉面
老坛酸菜牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
圆葱。酸菜。干辣椒大蒜分别切沫。热锅凉油下入干辣椒。大蒜。圆葱沫。炒出香味放入牛肉馅。炒至牛肉馅变色放入酸菜炒两分钟后加入开水（或高汤）加老抽。生抽调色。加盐糖白醋调味。喜欢吃酸的人可以多放点白醋。不过要注意酸菜本身也带有酸味。然后再加入黑胡椒粉。一起煮8分钟。煮菜的同时领起锅煮面。在面煮熟后捞到碗里将酸菜和汤一起倒入碗中。然后上边放辣椒油。花生米。香菜。
- 2.
👌
小贴士
加白醋的时候一定要尝尝味道。因为每个人买的酸菜酸度会不一样。第一次编辑菜谱。也不知道写的够不够详细
