简单粗暴麻辣花甲
简单粗暴麻辣花甲的做法与步骤
- 第1步.
配料准备好，蒜和姜是用刀拍出来了，感觉炒的时候香味更浓郁。
- 第2步.
水煮花甲，等水沸腾之后基本上花甲壳都开了，即可捞起，不宜煮太长时间。（花甲处理的问题：最好就用清水滴几滴油浸泡两小时以上，放盐泡的话花甲会变咸。）
- 第3步.
像这样基本打开就可捞起来
- 第4步.
放油，配料炒出香味后加入花甲，翻炒两下，加入适量的味事达味极鲜（生抽）翻炒，再加两勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。（这道菜的亮点在于里面加了花椒，花椒经济油锅翻炒之后香味四溢，感觉棒棒哒！）
- 第5步.
又麻又辣又好吃的花甲还不赶紧来一份😏
