水煮鱼（家庭版）
水煮鱼（家庭版）的做法说明
水煮鱼，家庭版本的，很简单。里面的蔬菜都是添加自己喜欢的。之前一直关注下厨房。今天要分享自己的第一道菜，也是在下厨房上学的。因为鱼是自己钓的，所以选用的就是鲤鱼。我们是大家庭，用了三条鱼。每条鱼大约就是二斤。
水煮鱼（家庭版）的做法与步骤
- 第1步.
金针菇一袋。
- 第2步.
三条鲤鱼，每条约2斤
- 第3步.
豆芽一块钱的。
- 第4步.
两捆生菜。
- 第5步.
烫熟备用。
- 第6步.
烫熟备用
- 第7步.
烫熟备用。
- 第8步.
烫熟备用一把
- 第9步.
烫熟的菜码放在盆子里。
- 第10步.
锅里倒油。
- 第11步.
放入葱姜辣椒花椒，炒出香味儿。
- 第12步.
放入两大勺豆瓣酱。很关键的步骤，炸红油。
- 第13步.
倒入水，如果有高汤的话更好。个人认为一包火锅料可以解决汤味不足的问题。
- 第14步.
水开后放入鱼块儿。炖一会儿不要翻动。这就要提前估计好水量啦。
- 第15步.
满满一炒锅的鱼
- 第16步.
炖好之后倒入码好的菜上。放上芝麻花椒，辣椒。如果有香葱或者香菜更好一些。
- 第17步.
重新起锅烧一个底油，趁热浇上去。
- 第18步.
可以开动啦，满满一大盆，不需要再做别的菜了。
小贴士
因为于是老公自己钓的鲤鱼。所以就没有准备草鱼。配菜的话，可以按照自己喜欢。调味儿也是按照自己菜的份量多少放的。
