補血豬肝湯

補血豬肝湯的做法与步骤

1. 1.

   豬肝洗乾淨切片，加酒（一部分）、姜（一部分）、地瓜粉、鹽、麻油醃製半小時左右。怕腥味可以醃長點時間！

2. 2.

   開火把鑊燒紅下油等油熱下全部薑絲爆香後放豬肝爆炒，等豬肝有點焦面後，下酒拌炒再下熱水煮熟透！

3. 3.

   臨出鑊前下黑麻油和白胡椒！

4. 4.

   起筷！