手撕杏鲍菇
手撕杏鲍菇的做法说明
当我把这个菜名发到朋友圈时，邻居说：名字好像手撕鬼子啊！大囧，之前没觉得，听了之后越来越觉着这名字怪怪的，😅。
手撕杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
将杏鲍菇洗净沥水，切成薄片，上火蒸熟。没有计算时间，因为是菌类，所以多蒸制点时间也无妨，重要是一定要熟。
- 第2步.
蒸杏鲍菇的同时，姜蒜切末，小葱、小米辣椒切粒，我家只剩了2颗小米辣将就用了。
- 第3步.
杏鲍菇蒸熟后晾凉，撕成丝，越细越好，这步花费时间挺多的，蒸熟的杏鲍菇滑腻腻的一点也不好撕。
- 第4步.
撕好后挤掉水份，放上蒜末姜末。
- 第5步.
拌上酱油、辣椒油、醋、糖、撒上小米辣椒。植物油一点点烧熟，趁热淋在杏鲍菇和佐料上，撒上葱花，拌匀就可以吃了。
