肉松花朵面包宝宝辅食食谱

肉松花朵面包宝宝辅食食谱的做法说明

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
这款肉松花朵面包，里面用的肉松馅儿就是我前几天自制的，工具我争取了最大的简化，没有用到烤箱，只用一个面包机，综合和面+发酵+烘烤功能，真是不知道甩外卖的浓浓香精味的面包多少条街，绝对的货真价值。
为了保证大家成功率，我加长了视频和步骤，细致到了每一个菜单和按钮，虽然文章看起来很长，但是！照着我今天这个方子，基本没有可能性什么失败啦！

肉松花朵面包宝宝辅食食谱的食材和调料

高筋面粉	250g
酵母	3g
白砂糖	30g
盐	3g
鸡蛋	1个
牛奶	120g
玉米油	40g
肉松	30g
炼乳	10g

肉松花朵面包宝宝辅食食谱的做法与步骤

第1步.
参考月龄：13个月以上食材准备：高筋面粉250g、酵母3g、白砂糖30g、盐3g、鸡蛋1个、牛奶120g、玉米油40g、肉松30g、炼乳10g 烹饪时间：150分钟难度分析：中级 Ps. 炼乳也可以用沙拉酱来替换，肉松最好选择咱们自制的
第2步.
鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
第3步.
牛奶倒入面包桶中，加入鸡蛋液。
第4步.
分别加入白砂糖、盐、玉米油。不建议随意更改糖的配方，30g糖甜度刚刚好，毕竟咱们做这么大一个面包哈，全家份啦。
第5步.
倒入面粉，挖个小坑倒入酵母。按照先液体、再固体的顺序，将所有材料倒入面包桶内。
第6步.
我这里选择的是餐单18自定义和面，调至36分钟启动。
第7步.
面包机自动和面中，这个时候咱们时不时观察一下和面状态就可以啦。
第8步.
面团和好以后，选择餐单20发酵模式，时间调至1小时，启动。
第9步.
发酵至两倍大，柔软蓬松状态。
第10步.
取出面团，用手揉面团5分钟，帮助排气。
第11步.
盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟。
第12步.
分成3等份。
第13步.
分别揉好后，盖上保鲜膜，再松弛醒15分钟。
第14步.
取一个面团，擀成长条。
第15步.
抹上炼乳。除了炼乳，我还用沙拉酱做过，味道也很棒！
第16步.
撒上肉松。面包里面夹得馅儿可以换成豆沙、果酱、椰蓉、紫薯等等，你可以根据宝宝的喜好随意调换。
第17步.
从一头卷起，可以稍微压实一些。
第18步.
从中间切开。其他两个面团也这样操作，就是有六个面包卷了，都是切口朝上放到面包桶里。
第19步.
切口朝上，放置在面包桶中。
第20步.
选择 20.发酵模式调至1小时，启动。
第21步.
发酵完成后，表面刷一层蛋液。面团发酵到桶内八分满，几乎就可以了。
第22步.
选餐单26.肉松模式，浅色调至40分钟。
第23步.
撕开看到绵软细密的组织，晾凉就可以吃啦。趁热戴上手套，将面包桶取出，然后面包倒扣出放晾架上放凉就行了，取出较晚，面包上色会变深。掰开里面的组织十分的柔软，很棒！