桃酥饼(简单)

桃酥饼(简单)

桃酥饼(简单)的做法说明

简单,好吃!

桃酥饼(简单)的食材和调料

低筋面粉420克
色拉油220克
细砂糖130~150克
鸡蛋1个
泡打粉5克
小苏打2克
芝麻适量

桃酥饼(简单)的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.把低筋粉,泡打粉和苏打粉混合均匀,过筛备用。

    桃酥饼(简单)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2.把砂糖,色拉油混合调匀,加入鸡蛋搅拌均匀。

    桃酥饼(简单)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    3.把混合过筛好的面粉,加入油糖蛋液里,混合成面团。

    桃酥饼(简单)的做法步骤 第3步
  4. 4.

    4.用保鲜膜包裹好面团,放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。

  5. 第5步.

    5.松弛好的面团分为20克一份的小面团, 搓圆,压扁,表面撒上适量黑芝麻(可以全压好再撒芝麻,我是为了拍过程视频)。

    桃酥饼(简单)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    6.烤箱180度预热,中下层烤二十分钟左右(因各家烤箱脾气不同,所以烘烤过程务必注意观察,必要时调整温度和时间。)出炉凉凉,完工✌

    桃酥饼(简单)的做法步骤 第6步

小贴士

1.饼干不要压的太扁,大小厚度均匀。
2.饼干大小可根据需要调整
3.表面上撒的黑芝麻,可以换成核桃仁,杏仁……
4.撒黑芝麻前,就可以预热烤箱了。
5.面粉也可以在加入油糖蛋液混合时,直接筛入。(我有时侯偷懒不提前过筛)
6.此方可以做饼42个左右,(关键看自己做多大的饼,如果做的大,个数就少)。
7.如果面团偏干,易散,捏不成团,可适量加入油或鸡蛋液增加湿润度。

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