五花肉炒茄子
五花肉炒茄子的做法说明
暑假要留校考研 在校外租的房子 自己做饭
这个五花肉炒茄子贼好吃 下厨房上没有菜谱 我就自己写一个吧 这次没有拍照 下次再做的时候补上 第一次上传菜谱 有点儿小激动😄
五花肉炒茄子的做法与步骤
- 1.
肉切块 肥瘦分开 瘦肉用生抽、料酒、耗油腌制5分钟 加淀粉抓匀
- 2.
茄子滚刀切 加一勺盐腌五分钟 加淀粉抓匀
- 3.
锅内放一勺油 不用太多 放肥肉翻炒
- 4.
待变黄后放腌好的瘦肉 至瘦肉快熟时放入葱花 辣椒 茄子，可以放点老抽上色
- 5.
最后加水收汁 五花肉炒茄子就做好了
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