〔铁工房〕韭苔炒鸡蛋
〔铁工房〕韭苔炒鸡蛋的做法说明
儿子看我用塔吉锅炒菜，问为啥不用炒勺，我对儿子说，我是教那些离家在外工作的孩子一锅多用，如果你去外地工作，我就要把塔吉锅给你带上，他太适合自己开火吃饭的单身人士了。
〔铁工房〕韭苔炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
韭苔摘干净，洗净切段
- 第2步.
鸡蛋打了，滴几滴料酒，搅拌均匀，姜切米
- 第3步.
热锅放油，油热后倒鸡蛋液
- 第4步.
好漂亮的鸡蛋饼
- 第5步.
把鸡蛋饼切成块，盛出
- 第6步.
锅里放油，放姜炝锅，倒进韭苔
- 第7步.
把鸡蛋倒进去，放老抽，生抽，糖，盐，快速翻炒
- 第8步.
出锅。
小贴士
速度要快不要炒老了。
