夏日消暑饮品：老北京酸梅汤
夏日消暑饮品：老北京酸梅汤的做法说明
做了3次了这是综合后的方案，觉得还很符合自己的口感😀
夏日消暑饮品：老北京酸梅汤的做法与步骤
- 第1步.
将乌梅、山楂片、甘草片清洗干净。放入碗中加水浸泡30分钟。
- 2.
放入1000克清水大火烧开后转小火熬30分钟。
- 3.
将第一锅的酸梅汤倒入干净的容器内，锅中用料不要倒掉，继续倒入1000克清水重复上一步。
- 4.
待第二锅熬好后，将容器中第一锅酸梅汤倒回锅中继续熬煮20分钟。此时尝一下酸梅汤的味道，放入适量的冰糖（如果有黄糖更好）。关火凉凉。
- 5.
降温的酸梅汤装入干净的容器，放冰箱冰镇。喝前撒上干桂花。
- 第6步.
夏天消暑的冰饮做成了！当然最好从冰箱拿出来缓一会儿再喝，毕竟寒冷的食物对身体不好，是吧!(^O^)y
小贴士
熬得越久味道越浓，跟熬汤药一个道理。
买材料的时候一定要筛选，不然煮出的味道就不对了。
