1、热锅，下油。 2、将洗净的鱼放入锅中，煎至表面微黄， 盛出备用。 3、把姜片，葱放入锅中爆香 4、加入油，料酒，搅拌均匀 5、加入开水，比食材高出一厘米即可 6、大火8⃣️分钟，小火15分钟。搞定
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