[纯素]水开菲尔鲜核桃植物酸奶

[纯素]水开菲尔鲜核桃植物酸奶的做法说明

喝这个主要是增加对肠道好的有益菌。如果需要美味浓稠的口感则需要用植物乳酸菌制作。

以下是度娘搜索到的一段，因为上面看不到署名，所以无法加上作者的名字。
出自:http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_6bbcaa340100mox2.html

水开菲尔粒 Water kefir grains
水开菲尔粒有时也叫做中国菌菇,太阳菌菇或缇比水晶(tibicos,tibi),或者日本水晶(Japanese water crystals).这些名字有的是笔者自己翻译过来的，中文学名暂时找不到。这些发酵菌种的微生物数量和品种可能有差别。典型的水开菲尔粒混合有这些有益菌种比如：短乳杆菌(Lactobacillus brevis)，鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus casei rhamnosus)，干酪乳杆菌阿拉伯糖亚种(Lactobacillus alactosus)，干酪乳杆菌干酪亚种(Lactobacillus casei),Lactobacillus pseudoplantarum, Lactobacillus plantarum, Streptococcus lactis, Streptococcus cremeris, Leuconostoc mesenteroide, Saccharomyces florentinus, Saccharomyces pretoriensis, Kloeckera apiculata, Candida lambica, Candida valida等等。

如需更多资料请度娘。

植物酸奶可以用水开菲尔发，增加肠道有益菌。以前也用奶开菲尔发植物酸奶。但奶开菲尔宝宝不是很爱喝植物奶，养着养着就渐渐失去活性了。我买过两次菌种，损耗太快，现在不用了。

水开菲尔淘宝有售价格不贵。买一次不知能用到何年何月。