法式巧克力熔岩蛋糕

法式巧克力熔岩蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   1、黑巧克力掰成小块，黄油室温软化切小粒。隔水融化，加入朗姆酒搅拌均匀；放置备用。

2. 2.

   2、将鸡蛋打入无油无水的盆中，用电动打蛋器打出泡沫，加入白砂糖，继续打至细腻粘稠。

3. 3.

   3、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀；加入巧克力黄油液，翻拌均匀。

4. 4.

   4、将蛋糕液放入模具中（6个纸杯），放冰箱冷藏半小时。

5. 5.

   5、烤箱预热200℃，将模具放在烤箱中层，烤10分钟，看到蛋糕鼓起即可；拿出晾凉，脱模，撒糖分。