黄桃罐头+黄桃果冻

黄桃罐头+黄桃果冻的做法说明

麻麻在网上买的黄桃罐头还没收到，实在是等不及想吃啊，领着娃儿直奔水果店买了黄桃自己做！
5元一斤的黄桃，称了8个16块钱，3斤多一点吧，冰糖500g左右（我给多了，差不多400就完全够了），吉利丁粉10g。

第1步.
把黄桃洗干净，用小刀沿着核划一圈，一扭就分成两半了，拿勺子把核挖出来。
第2步.
削皮，泡淡盐水5分钟，倒掉，稍稍冲洗。
第3步.
我冰糖放多了又捞了出来哈哈，1500g桃子，差不多400g冰糖就够了。
第4步.
加水刚刚没过黄桃（如果不做果冻，水可以再少一点）隔水蒸30-40分钟，忘了拍照，凑个数吧～😝
第5步.
蒸的过程中可以先用100g凉水将10克吉利丁粉化开备用，等桃子蒸好了，取几丫黄桃切成块块铺底，再用热桃子水与吉利丁水混合，浇在黄桃上，放凉，放入冰箱。我的果冻比例是【10克吉利丁粉：100g凉开水：400g桃子水：适量黄桃】，第二天吃口感非常Q弹，想吃嫩一点的就多加水咯～
第6步.
黄桃用罐子装起来放凉再放入冰箱。
第7步.
蒸桃子时多了很多水，冰起来，好好喝，或者做冰棒，要么用剩下的吉利丁粉再做点果冻都行～