盛夏小食：绿豆糕
盛夏小食：绿豆糕的做法说明
75克月饼模，10份。如果不喜欢动物油味道可以换成植物油，或者对半加入。
盛夏小食：绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
脱皮绿豆过清水洗净，用水浸泡水面没过豆面浸泡3小时
- 2.
我这次用的电饭锅，米饭档将脱皮绿豆做熟。
- 3.
煮熟的绿豆带有少量水分，凉凉将脱皮绿豆装入料理机打碎打细腻。
- 第4步.
将打碎的豆泥倒入不粘锅加入黄油翻炒均匀。炒到豆沙可以成团时加入细砂糖翻炒均匀。
- 第5步.
凉透后分10份装模压成型
小贴士
豆沙水分不要太多，不然翻炒费时还不易成型
