干贝炖煮大白菜
干贝炖煮大白菜的做法说明
燥热的天气，给自己炖一锅清清爽爽的大白菜，无疑是减肥日子里的小确幸！😋
难易程度：⭐️
好吃指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
干贝炖煮大白菜的做法与步骤
- 1.
大白菜洗净后将茎和叶分开切成段
- 2.
热锅热油，下姜丝和干杯，煸炒一会儿后下大白菜茎。炒软后加适量清水。没过菜即可。
- 第3步.
炖煮一会儿，大概两三分钟的样子，下大白菜叶…让菜叶都浸过汤，搅拌均匀，撒少许盐，出锅上桌！
小贴士
干贝经油炒后加水会使蛋白质凝固，把干贝的鲜味快速煮出来，是最简易的高汤做法。用它来炖煮大白菜鲜得掉眉毛，味精都省了。如果换成虾干，更完美！
大白菜性寒，油爆姜丝可以减轻寒气，三伏天适宜多吃姜哦…😋
