宝宝零食☞火龙果溶豆

宝宝零食☞火龙果溶豆的做法说明

网上的溶豆方子很多，此方子是经过了本人多次调整，糖量很少了，大人吃可以调到10g

第1步.
准备好所有材料：奶粉过筛；火龙果过筛压出汁肉；裱花嘴装好，裱花袋套在杯子上；烤盘上铺好油纸；打蛋盆准备好备用一定要无油无水
第2步.
火龙果汁放入奶粉中搅拌
第3步.
每个人的火龙果汁肉压出的水份可能不一样，所以加入的时候一点点加，与奶粉搅拌后不能太稀，但也不能太稠，如图刚刚好。放入冰箱冷藏备用
第4步.
预热烤箱上下火100度。冰箱取出的鸡蛋做蛋清分离，然后蛋清打发至鱼眼泡放入全部糖粉
第5步.
继续打发
第6步.
出现纹理后放入全部淀粉
第7步.
继续打发至硬性发泡，从冰箱取出火龙果泥
第8步.
取三分之一蛋白与火龙果泥搅拌，再把搅拌好的蛋白果泥倒入剩下的蛋白中
第9步.
继续快手搅拌，注意手法，不要画圈，一定要切拌
第10步.
时间不要长，快速搅拌均匀即可，装入裱花袋
第11步.
开始挤溶豆，挤完立刻进烤箱，防止消泡纹路不漂亮了
第12步.
按方子的量做我挤了满满的两盘
第13步.
上下火100度，定时60分钟
第14步.
中间换一次盘，原则是不上色好看。最后也可关闭烤箱，不拿出烤盘在里面闷烤一下，当你的溶豆不容易从烘培纸上取下的时候，就是没有烘烤透，需要适当延长时间。