素菌菇荷叶饭

素菌菇荷叶饭的做法说明
夏天是吃菌菇和荷叶的时节,当然少不了要做个荷叶饭,温州人的早餐特别喜欢吃加了油条的糯米饭,我在这个荷叶饭里也加入了油条碎和鸡纵菌油,有这2个秘密武器,味道更棒啦!
素菌菇荷叶饭的做法与步骤
- 第1步.
将糯米浸泡2小时,荷叶洗净,腐竹泡发,各种食材洗净切小丁
- 第2步.
将泡好的糯米铺到荷叶上,加入菌菇,腐竹加生抽,适量盐和鸡纵菌油(也可换成香油等其它油),拌匀包好入高压锅蒸
- 第3步.
将各种时蔬炒熟,油条烘干切碎。等饭蒸好后拌入时蔬,油条,香菜,根据个人口味适当用生抽调味,拌匀后即可。
小贴士
各步骤图忘拍,请忽略配图。