火焰山土豆泥

火焰山土豆泥的做法与步骤

1. 1.

   土豆削皮后放锅里煮或者蒸，用筷子扎个洞看看是否可以出锅。

2. 2.

   出锅后将土豆怼烂，做成山的形状即可。

3. 3.

   开始做汁儿，青椒、彩椒、洋葱和猪肉切丁，油热后放入洋葱丁，再放入猪肉丁爆香，加生抽、老抽和蚝油，再倒入适量清水煮两三分钟；再倒入青椒和彩椒，煮四五分钟，加适量盐，出锅前加入水淀粉，把汤汁烧的更浓稠一点，出锅将汤汁倒在土豆泥上即可。