冰爽酸辣鸡爪

冰爽酸辣鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   洗一洗，

   
2. 第2步.

   剪一剪指甲，剁开

   
3. 第3步.

   鸡爪放入凉水里，加料酒姜片，开锅煮三分钟，煮出血沫

   
4. 第4步.

   焯过水的鸡爪用凉水冲干净，重新放入铁锅内加凉水葱姜花椒大料辣椒及老抽白糖炖

   
5. 第5步.

   开锅炖至九分熟加醋，盐，生抽。大火收汤

   
6. 第6步.

   炖至鸡爪脱骨了，在锅里放凉，取出来放入冰箱冰镇半天，开吃吧！这道鸡爪的特色就是冰爽，香辣酸甜，欲罢不能！欧耶！