懒龙（肉龙）

懒龙（肉龙）的做法与步骤

1. 1.

   将500克面粉、5克酵母混合后倒入面包机桶中。之后加入250克温水。选择“发面团”功能。（一个半小时后面团就发好了。）

2. 2.

   半根大葱切成若干两厘米长的段和姜同时放入“搅碎机”搅碎；之后将切成两厘米见方的猪肉放入，继续搅打成馅。往搅好的馅中依次放入：盐、料酒、生抽、老抽、淀粉、糖、花椒粉、白胡椒、油。（这些佐料边放边搅打）

3. 第3步.

   将发好的面稍加手揉，之后一分为二。分别擀成长方形大片（约一厘米厚），在面片上抹匀肉馅，卷起来。

   
4. 第4步.

   室温下静置30分钟。

   
5. 5.

   锅中接好凉水，屉布用凉水打湿，放在锅屉上，将懒龙摆在上面，扣好锅盖。中火烧开后，再继续中火蒸25分钟关火。

6. 6.

   关火后，要等几分钟再开盖。