黄金鸡捶
黄金鸡捶的做法说明
遇到炸鸡，完全沒有抵抗的能力⋯⋯
过周末，只是要让自己开心！走你⋯
黄金鸡捶的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿洗净，从细的那端把筋和肉剪断，将肉与骨头剥离，向下翻折。
- 第2步.
全部处理完后，切入蒜瓣 生姜，放入料酒 椒盐 黑胡椒碎。还可以放些奥尔良烤翅腌料会更好吃哦😋
- 第3步.
将所有的调料抓匀后揉捏5分钟，敷上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
- 第4步.
准备适量的面包糠，面粉，和打散的鸡蛋
- 第5步.
取出鸡腿，先在蛋液里滚一下，然后沾上面粉，再滚上蛋液，最后裹满面包糠。
- 第6步.
锅中倒入油，大火热至七成左右（伸入筷子会有大量气泡产生)。此时放入腌制好的鸡腿。
- 第7步.
大约炸四五分钟(如果鸡腿小，炸3分钟左右就可以)，鸡腿表面金黄就可以捞出。
- 第8步.
继续开火，等油温回升，把鸡腿回锅炸2分钟就可出锅。 装盘前撒入适量的椒盐和胡椒碎。也将顶部的骨头部分用锡纸包一下。
- 第9步.
完成✅ 炸鸡➕啤酒，双重的卡路里暴击，大满足🤣
小贴士
高温复炸可以逼出多余的油分，会更酥脆。
