巧克力冰激凌
巧克力冰激凌的做法说明
欢迎大家来到【Jack烘焙物语】，如果喜欢的小伙伴可以关注我哦！今天我们来学习冰激凌篇的巧克力冰激凌，快来看看需要哪些材料吧！
巧克力冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
将蛋黄打散，加入细砂糖打发。
- 第2步.
打发至体积膨大，与牛奶混合，倒入奶锅，用小火加热，并不断搅拌，成为蛋奶糊。
- 第3步.
待蛋奶糊冷却即可继续操作。
- 第4步.
将巧克力和黄油隔水融化至液态，加入蛋奶糊搅拌均匀。
- 第5步.
至完全冷却备用。
- 第6步.
将可可粉和淡奶油混合均匀，用打蛋器打至体积膨大即可。
- 第7步.
把巧克力蛋奶糊和巧克力奶油混合均匀。
- 第8步.
混合均匀后，即可送入冰箱进行冷冻，需要冷冻8小时以上。
- 第9步.
冷冻好的冰激凌液，稍微在室温下放置一会，就可以挖球吃了。
