腌萝卜（留配方方便以后再做）
腌萝卜（留配方方便以后再做）的做法说明
之前出去吃饭 人家给了一碟萝卜 味道不错 我妈就让我回来做咯
腌萝卜（留配方方便以后再做）的做法与步骤
- 第1步.
半个白萝卜切成这样的段子 萝卜真是敲便宜呀( •̀∀•́ )
- 第2步.
再来一刀
- 第3步.
再来两刀 把皮拨掉
- 第4步.
切成条状 形状可以根据自己喜好而定 方便入口就行了 小一点更入味
- 第5步.
下面放一个盆 盆上放一个盖帘 （这个盆有点小了 一会换个大的） 把萝卜放上 然后撒盐
- 第6步.
差不多撒这么多
- 第7步.
换盆了
- 第8步.
蹂躏脑筋不好的白萝卜(ฅ>ω<*ฅ)
- 第9步.
上面压个重物 目的是压出水分 更好入味
- 第10步.
压15min左右 挤干水分
- 第11步.
装入盆中
- 第12步.
这是压出来的水分
- 第13步.
取6.7个小红辣椒 用剪刀剪一剪
- 第14步.
取一块姜 切成条
- 第15步.
准备入罐
- 第16步.
先在下面铺一层 我这感觉有点少了 都放上面去了 下次多铺点在下面
- 第17步.
码的像沙丁鱼罐头一样 其实随便放也没有关系啦 这样能漂亮点 而且更好的空间利用
- 第18步.
上面再铺一层
- 第19步.
接下来就是做调味汁 水任意 醋加水的一半 糖半勺 可以根据自己喜爱添加 可以尝尝 少了哪个再往里加
- 第20步.
这个是我用的白醋
- 第21步.
倒进去
- 第22步.
正好
- 第23步.
就酱
- 第24步.
关盖
- 第25步.
好啦 来张美美的皂片( •̀∀•́ )
小贴士
做腌菜一定要有无菌观念
做这个最怕他长毛了
我都是戴的手套弄的
腌两三天就行 中途也可以尝尝
但往外嵌的时候一定不要污染了它
别进生水 别用进过嘴的筷子
