猪肉玉米肠
猪肉玉米肠的做法说明
我喜欢的口味，微甜，不咸，儿子超爱吃
猪肉玉米肠的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的前槽，瘦多肥少
- 第2步.
最粗的铰刀
- 第3步.
绞成馅
- 第4步.
葱姜水
- 第5步.
肉馅加少许盐
- 第6步.
分多次将葱姜水搅入肉馅,搅至肉上劲
- 第7步.
加少量料酒
- 第8步.
每一斤肉馅加一袋大喜大原味烤肉酱
- 第9步.
因为烤肉酱有点稀，加葱姜水要把这部分考虑进来
- 第10步.
酱加完了拌匀搅至上劲
- 第11步.
盒装甜玉米粒洗净放入肉馅中搅匀
- 第12步.
我是四斤肉馅放一盒玉米粒
- 第13步.
加少量耗油
- 第14步.
拌匀，上劲
- 第15步.
肠衣洗净，泡在清水中
- 第16步.
用水管将肠衣里面也洗净
- 第17步.
在淘宝买的肠衣，套餐赠送灌肠神器
- 第18步.
将肉馅装入灌肠神器，先将肉馅挤出少许
- 第19步.
这个窍门利于将肠衣安置在灌肠神器上
- 第20步.
全部套入，头扎死
- 第21步.
开始灌
- 第22步.
将灌好的肠用棉线分段系好
- 第23步.
挂至阴凉处风干（我是用风扇吹了一夜）
- 第24步.
用牙签给晾好的肠扎孔（防止煮的时候表皮破裂），凉水入锅，中火煮开，改小火，微微冒泡即可，煮至香肠飘起，捞出晾凉，可冷冻保存，
- 第25步.
吃前复温，用烤箱200度烤十分钟 或者 平底锅放少许油煎至表皮微焦即可食用，也可用于做菜。
