南瓜包(南瓜枣蓉花生馅)

南瓜包(南瓜枣蓉花生馅)

南瓜包(南瓜枣蓉花生馅)的做法说明

小妞过敏中要戒口，不能吃蛋和奶制品，没有找到合适的配方，于是试着改良一下，无蛋无奶版的南瓜包包竟然味道还不错，特此纪念～

南瓜包(南瓜枣蓉花生馅)的食材和调料

面团：
熟南瓜	400克
面粉	480克
酵母	3克
猪油	40克
白砂糖	20克
馅料：
熟南瓜	150克
去核红枣	40克
花生	40克
蜂蜜	100克
面粉	40克
水(打枣蓉用)	适量

南瓜包(南瓜枣蓉花生馅)的做法与步骤

第1步.
南瓜蒸熟后压成泥+面粉+酵母+糖+猪油，放进面包机，开启自动和面功能。因为水份含量差异，南瓜生熟称重不一样，最好是蒸熟后称重取用。
第2步.
放进面包机的面粉是400克，和面程序结束感觉太粘手，于是多加了80克。揉好的面团蒙上保鲜膜发酵
第3步.
花生和红枣分别用料理机打碎
第4步.
馅料的材料混合，拌匀
第5步.
包好馅料的包子放锅里二次发酵15分钟，大火蒸10分钟。
第6步.
蒸好后过5分钟再开锅
第7步.
美味，甜而不腻哟

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