好吃到飞起来的蛋挞,秒超肯德基KFC蛋挞

好吃到飞起来的蛋挞,秒超肯德基KFC蛋挞的做法说明
自此长裙当垆笑,为君洗手作羹汤。
好吃到飞起来的蛋挞,秒超肯德基KFC蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
按以上计量,将淡奶油,牛奶,蛋黄,砂糖,炼乳,香草精倒入打不锈钢容器中。

- 第2步.
将溶液慢慢搅匀,至砂糖及蛋黄融化,不要打泡只是搅匀。

- 第3步.
烤盘中放入烤纸,把九只蛋挞皮整齐摆入烤盘中,将搅匀后的蛋挞液,慢慢倒入蛋挞皮中,注意不要倒满,蛋挞液至蛋挞皮的四分之三即可。

- 第4步.
放入烤箱,烤箱温度调至220°

- 第5步.
烤箱温度调至220°,烤15-20分钟,注意观察蛋挞表面变化,有点焦即可出炉。

- 第6步.
观察表皮变化

- 第7步.
出炉

- 第8步.
出炉

- 第9步.
咬上一口,香滑至极,秒超肯德基葡式蛋挞

小贴士
1.蛋挞皮需要提前从冰箱里拿出来解冻备用
2.烤箱需要提前预热1-2分钟,再开始烤蛋挞
3.糖分不要超过22g,否则会腻
4.淡奶油推荐:新西兰安佳动物性奶油
5.蛋挞皮用的是澳门风情牌的
6.香草精是画龙点睛的精髓





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