麻酱红糖烧饼（火烧）
麻酱红糖烧饼（火烧）的食材和调料
| A材料: | |
| 面粉 | 380克（12个的量） |
| 红糖 | 30克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 水 | 205克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| B材料: | |
| 麻酱 | 180克 |
| 红糖 | 160克 |
| 开水 | 20克 |
| 芝麻香油 | 10克 |
| 面粉 | 5克 |
| C材料: | |
| 蜂蜜 | 5克 |
| 水 | 5克 |
麻酱红糖烧饼（火烧）的做法与步骤
- 第1步.
A材料中的红糖和酵母用加常温水化开，全部与面粉混合，揉十分钟，别偷懒。加保鲜膜醒发20分钟。
- 第2步.
B材料中的红糖加开水化开。
- 第3步.
冷却后加麻酱和香油，搅匀。
- 第4步.
加5克面粉，搅匀备用。
- 第5步.
取一半醒发好的面团，擀薄。
- 第6步.
抹备好的红糖麻酱，抹匀。
- 第7步.
从一边卷起，卷紧。
- 第8步.
压一下，两边向中间折。
- 第9步.
这样折好再醒15分钟。另一半面团同样操作。
- 第10步.
醒好后再次擀薄。
- 第11步.
卷起后切成六段。
- 第12步.
如图这样按一下，放在手里整形。
- 第13步.
整形后。
- 第14步.
刷蜂蜜水。
- 第15步.
烤箱提前预热180度，25分钟。
