双色芋圆
双色芋圆的做法与步骤
- 第1步.
用开水烫一半的木薯粉，然后加入紫薯泥
- 第2步.
活成光滑的面团，如果中途太干，可以适当在加点
- 第3步.
把面团揉成长条
- 第4步.
切成大小均匀的小块
- 第5步.
多裹一些木薯粉，冰箱冷冻保存
- 第6步.
锅中烧开水加入西米，放进去煮15分钟，然后在闷10分钟
- 第7步.
全部透明以后捞出过凉水，放在一旁备用
- 第8步.
锅中继续烧水，水开以后加入芋圆，（我先煮的南瓜芋圆）
- 第9步.
煮到芋圆全部飘起来就熟了
- 第10步.
捞出过凉水
- 第11步.
放在一旁备用（紫薯芋圆同样方法煮，一定要分开住，一起煮怕串色了）
- 第12步.
碗里依次放入芋圆，西米，蜜豆
- 第13步.
倒入牛奶和炼乳搅拌均匀，就可以开吃啦
- 第14步.
想吃冰的还可以放着冰块，我没有做烧仙草，所以不放了，一样好次
小贴士
只拍了紫薯的制作过程，南瓜芋圆同样方法和用量，就是南瓜水分大，蒸熟以后需要再用不粘锅炒制一下
