干蒸精肉(瘦肉)汤
干蒸精肉(瘦肉)汤的做法说明
小时候，家庭条件不太好，家里孩子感冒或身体不舒服时，又或考个好成绩时，妈妈就会买一点肉，留下瘦肉，干蒸成汤。作为补充营养或奖励。
小时喝一碗这样原汁原味的汤，可以回味好几天😃😃😃
干蒸精肉(瘦肉)汤的食材和调料
| 瘦肉(最好是上好的前夹肉，有一点点肥，更香) | 200克(或随意) |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
干蒸精肉(瘦肉)汤的做法与步骤
- 第1步.
上好前夹肉剁馅
- 第2步.
放入盐、生抽、料酒拌匀
- 第3步.
此处图让我不小心删了 上锅隔水蒸，水开约半小时即可(视肉馅多少掌握时间)
- 第4步.
蒸好取出肉饼弄碎，冲入开水，开始吃吃喝喝吧😃😃
小贴士
1.喜欢放生姜也可以放两片(肉好可不放)，我家喜欢原味的，不放
2.步骤2中也可以加少许淀粉，我家亦不放
