大理石蓝莓酸奶慕斯 | Blueberries & Yogurt Mousse

大理石蓝莓酸奶慕斯 | Blueberries & Yogurt Mousse的做法与步骤

1. 第1步.

   【蛋糕底】 50克黄油隔水融化备用 100克消化饼干用搅拌机打碎 加入50克融化的黄油继续搅拌 倒入6寸慕斯模具，压平 放入冰箱冷藏备用

   
2. 第2步.

   【酸奶层，备用】 备用类： 1.250克淡奶油打发到6-7成 保鲜膜封存放入冰箱备用 2.20克吉利丁片泡水软化备用 200克奶油奶酪提前放室温软化 加入30克细砂糖用蛋抽搅打均匀 直至奶酪体积变大呈顺滑乳白色 20克吉利丁片隔水融化 加入150克酸奶和融化的吉利丁搅打均匀 【蓝莓层】 取出1/2酸奶慕斯糊，加入适量蓝莓酱 直至颜色为你所喜欢的颜色 取出蛋糕底，加入蓝莓慕斯层 (记得留出一点待会画大理石！！) 放入冰箱冷藏大概一个钟， 直至蓝莓慕斯层表面凝固

   
3. 第3步.

   倒入剩下的1/2酸奶慕斯层 刚刚留下的蓝莓慕斯糊 以波点的方式随意的滴落在酸奶慕斯糊上 用筷子在上边画圈圈画曲线 随意就好，每次都有不同的惊喜嘻嘻