三生三世十里桃花🌸蜜桃玫瑰慕斯蛋糕
三生三世十里桃花🌸蜜桃玫瑰慕斯蛋糕的做法说明
没有故事，就是灵感来了而已😍
三生三世十里桃花🌸蜜桃玫瑰慕斯蛋糕的食材和调料
| 饼干底👇🏻 | |
| 消化饼干 | 120g |
| 无盐黄油 | 50g |
| 慕斯层👇🏻 | |
| 吉利丁片 | 17g |
| 淡奶油 | 200g |
| 水蜜桃果肉 | 400g |
| 糖 | 60g |
| 重瓣玫瑰花 | 3朵 |
| 柠檬 | 0.5个 |
| 镜面👇🏻 | |
| 重瓣玫瑰花 | 5-6朵 |
| 水 | 80g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 蜂蜜 | 10g |
| 糖 | 15 |
三生三世十里桃花🌸蜜桃玫瑰慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
原料分量先备好。2份吉利丁片分别泡水，进冰箱冷藏去腥。黄油室温融化。
- 第2步.
饼干用搅拌机研磨成细粉。
- 第3步.
把黄油倒进饼干分拌匀。
- 第4步.
饼干粉拌好黄油后，倒进模具压实，进冰箱冷藏。
- 第5步.
水蜜桃果肉、半个柠檬汁、60g糖进搅拌机。
- 第6步.
拿3朵玫瑰花，花瓣放进果泥，让水蜜桃和玫瑰的香气充分融合。
- 第7步.
慕斯的吉利丁取出，隔水融化，降温后倒进果泥里，边倒边搅拌，避免吉利丁遇冷再次凝固。
- 第8步.
淡奶油打发至发泡（不要打到硬性发泡哦）
- 第9步.
果泥和奶油混合好，倒在（步骤4）饼干底上面，再次冷藏2小时以上。
- 第10步.
2小时后做镜面，蜂蜜和糖倒进水里融化，把蛋糕取出来，铺上玫瑰（随便铺，我一个个花瓣铺好，结果水一进去全乱了😭），再次冷藏5小时以上就可以吃了。
- 第11步.
吃！配一杯玫瑰花水！
