香辣青柠烤牛腩
香辣青柠烤牛腩的食材和调料
| 青柠 | 2个（1个做装饰） |
| 辣椒粉 | 1大勺（14ml） |
| 红糖 | 1大勺（14ml） |
| 新鲜百里香 | 2茶匙（9ml） |
| 孜然粉 | 1茶匙（5ml） |
| chipotle辣椒粉 | 1茶匙（5ml） |
| 粗盐和现磨胡椒粉 | 适量 |
| 牛腩 | 1斤半左右 |
| 植物油 | 适量 |
香辣青柠烤牛腩的做法与步骤
- 1.
将1个青柠切两半，皮切碎。将青柠皮和辣椒粉、红糖、切碎的百里香、孜然粉、烟熏辣椒粉、半茶匙盐和一点点现磨胡椒粉搅拌均匀。在牛腩上挤上青柠汁，然后用剩下的青柠在牛腩两面仔仔细细搓一遍，再把刚才混合好的香料在牛腩两面仔仔细细搓一遍，室温腌30分钟。
- 2.
与此同时，预热烧烤架到中高火，在烤架上涂上油。牛腩上架，烤到棕色（大约8分钟），翻面继续烤5到7分钟，烤到厚的部分中间大约三分熟、薄的部分大约五分熟。
- 3.
给牛腩撒盐调味，放凉10分钟。上桌前逆着牛肉天然的纹理横向切薄片，然后切上几块柠檬，摆旁边当装饰。
- 第4步.
喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号，了解更多欧美美食杂志资讯
