日系拉面

日系拉面的做法与步骤

1. 1.

   溏心蛋： 冷水放入 （鸭蛋） 水开后五分钟即可、 捞起放入冷水浸泡 拨壳

2. 2.

   酱油（适量）+五香粉+一片姜（卤溏心蛋汤底）水开后再煮5min 放凉备用 待汤底冷却后即可放入 鸭蛋、浸泡 一晚

3. 3.

   捞面、冷水过滤 卤料汤底入锅、水开后放入猪肉 适量放入酱油（增加色泽）切片备用

4. 4.

   西红柿切片、卤蛋切半、海苔剪细条 葱切丝

5. 5.

   水开后放面、陈醋、酱油 、鸡精调味

6. 6.

   装面 、摆盘、撒上白芝麻即可