酸奶冻芝士--消耗奶油芝士之1
酸奶冻芝士--消耗奶油芝士之1的做法说明
大热天的，开了1kg的奶油芝士，不想冷冻，所以连着几天要干掉它，加油咯～冻芝士快手简便，不用开烤箱，孩子也喜欢！
酸奶冻芝士--消耗奶油芝士之1的做法与步骤
- 第1步.
1.做饼干底：模具垫油纸、吉利丁片用冰水放在冰箱里泡软备用
- 第2步.
2、奥利奥饼干隔保鲜膜压碎
- 第3步.
3、黄油小火加热至融化，放入压碎的饼干拌匀
- 第4步.
4、拌好的饼干碎，倒入模具，压实，冷藏备用
- 第5步.
5、准备慕斯液的材料
- 第6步.
6、隔水加热搅匀奶油芝士
- 第7步.
7、搅匀至奶油奶酪细腻无颗粒备用
- 第8步.
8、纯牛奶加热至45度左右，加入泡软的吉利丁片，搅匀至吉利丁全部融化，冬天温度不够可以稍微隔水加热一下，放凉备用
- 第9步.
9、淡奶油加糖打发至6.7分发
- 第10步.
10、加入自制无糖酸奶，搅匀备用
- 第11步.
11、步骤8的吉利丁牛奶溶液，倒入奶酪糊中，搅匀
- 第12步.
12、分别搅匀的奶酪糊和淡奶油、酸奶糊
- 第13步.
13、奶酪糊和淡奶油、酸奶糊搅匀到一起
- 第14步.
14、取出做好饼干底的模具，缓慢倒入慕斯糊，轻轻震平
- 第15步.
15、继续放进冰箱冷藏4小时以上
- 第16步.
16、取出模具用电吹风或热毛巾稍微加热模具四周，模具底下垫一个水杯，就可以顺利的脱模啦
- 第17步.
17、切慕斯蛋糕的刀，稍微加热一下，就可以切出漂亮的切面啦！
- 第18步.
18、温度太高，拍照的功夫，三角尖尖就支撑不住了，哈哈，赶紧落肚为安！
