椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）

椰浆蛋糕（戚风蛋糕做法）的做法与步骤

1. 第1步.

   材料称好，鸡蛋事先冷藏

   
2. 第2步.

   玉米油，蛋黄，椰浆倒进盆中用打蛋器打散

   
3. 第3步.

   不用打发过度，3种材料打匀即可。面粉过筛与蛋黄液搅拌均匀，切记不可过度搅拌避免粘糊上劲。照片忘记照了

   
4. 第4步.

   蛋白打散，倒入1/3白砂糖高速打发

   
5. 第5步.

   打到蛋白变白时倒入剩余1/3白砂糖高速打发

   
6. 第6步.

   打到蛋白呈稠状时倒入最后的砂糖继续打发。打发到打蛋器提起呈三角状

   
7. 7.

   将蛋白与蛋黄混和均匀，逆时针从下翻搅。

8. 8.

   倒入8寸模具轻轻震动模具摔出气泡。烤箱170度预热，放入烤箱上下火烤40分钟

9. 第9步.

   刚出炉的样子

   
10. 第10步.

    倒扣防止回缩。烤出一个不正经的蛋糕(๑‾᷅^‾᷅๑)

    
11. 第11步.

    装盘吃掉😙