香菇肉末鸡蛋羹

香菇肉末鸡蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   打鸡蛋，调开，加水，调匀。水蛋一比一，加盐，大火蒸十分钟

2. 2.

   加油，热了炒姜粉，炒出香味后加肉，加料酒，变色后加香菇，加生抽，炒熟。理论上是不需要加盐了，如果太淡可以加一点，但是蛋羹上面还是要加生抽的。

3. 3.

   蛋羹蒸了十分钟以后把炒好的肉放上，再蒸十分钟。出锅以后加生抽，吃前拌匀