❀【毛豆烧老豆腐】❀
❀【毛豆烧老豆腐】❀的做法说明
时令食材毛豆的吃法多如牛毛，老豆腐的做法也是多多。。。
这两种食材搭在一起有它特有的新香味道😊
❀【毛豆烧老豆腐】❀的做法与步骤
- 第1步.
备好食材：2克花椒粒，2颗辣椒干。
- 第2步.
备好食材：200克毛豆，300克老豆腐。
- 第3步.
老豆腐用开水汆烫后，切块。
- 第4步.
锅中倒油，加入花椒粒，炸好后捞出。
- 第5步.
锅中倒入毛豆，快速翻炒并加少许盐。
- 第6步.
装盘备用。
- 第7步.
锅中倒入切好的老豆腐。
- 第8步.
双面煎成微黄后，加入生抽翻炒均匀。
- 第9步.
倒入过好油的毛豆。
- 第10步.
加入干辣椒丝，翻炒均匀。
- 第11步.
装盘。
小贴士
❀【毛豆烧老豆腐】❀
❶ 最好用新鲜的老豆腐，这次由于用的是冻过的老豆腐，化冻不够彻底，豆腐切碎了。
❷ 毛豆过油30秒就够了，时间长了反而会老，加点盐。
❸ 老豆腐煎好后加些生抽，豆腐容易入味。
