10寸什锦披萨

10寸什锦披萨的做法说明

头一次上传作品，买了大烤箱之后，动手做了一个10寸披萨，用料可以酌情添加，但配比最好有所保证，用的烤箱发酵功能效果很好，披萨酱自制的，很简单，下面分享给大家具体做法。

第1步.
将高筋面粉、盐、糖、酵母、玉米油加温水混合揉成面团，多揉一会儿，发出的面有弹性。
第2步.
揉好后，面团上抹上点水，盖上保鲜膜，烤箱55度预热，然后打到发酵档，面团放中层，下层放一盘热水，保持湿度，时间可以是40分钟，或根据发酵效果来定，一般发酵到两倍大即可。
第3步.
发酵过程中辣椒切丁微波炉微一下，去除水分。
第4步.
洋葱也是如此操作。
第5步.
下一步是自制披萨酱，炒锅放玉米油适量，下肉馅滑散，加入洋葱、虾仁、番茄酱（为了上色）、沙司（调味）、白糖、盐适量翻炒，不用添水。
第6步.
火腿肠切片。
第7步.
面已发好成蜂窝状，继续揉，揉的时间越长越好。
第8步.
然后用擀面杖擀成薄饼状，披萨盘刷油，放上面饼，刷上披萨酱，摆上火腿肠、辣椒、玉米粒、芝士。
第9步.
烤箱预热，放入中层，220度15分钟。
第10步.
香喷喷的什锦披萨好了！
第11步.
可以用餐了！