减脂期低卡酸奶蛋糕（假装自己是乳酪蛋糕）
减脂期低卡酸奶蛋糕（假装自己是乳酪蛋糕）的做法说明
减肥时期乳酪蛋糕的代替品，六寸的方子，八寸加倍
减脂期低卡酸奶蛋糕（假装自己是乳酪蛋糕）的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄分离到无水无油的容器里（我家的蛋有点小，所以放了三个）
- 第2步.
加5克糖
- 第3步.
用蛋抽手动搅拌均匀
- 第4步.
加入酸奶
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
粉类过筛
- 第7步.
蛋抽划Z字型
- 第8步.
直到无干粉
- 第9步.
蛋清加塔塔粉，或者三滴柠檬汁或白醋
- 第10步.
电动打蛋机，打蛋白，
- 第11步.
糖分三次加入，第一次在大泡泡时，图上为第二次加糖
- 第12步.
蛋白到打到这个状态就好了
- 第13步.
舀三分之一的蛋白到蛋黄糊里
- 第14步.
稍微翻拌
- 第15步.
把翻拌了的糊糊倒进剩下的蛋白里
- 第16步.
炒菜式翻拌，直到混合均匀，切勿划圈，会消泡
- 第17步.
倒入蛋糕模
- 第18步.
用力震出大气泡，举到桌面30厘米高度，松手，自由落体，好了
- 第19步.
水浴法，150°左右，烤30-45分钟
- 第20步.
出烤箱，立马，即刻，马上倒扣晾凉
- 21.
晾凉后再脱模，切块，摆盘，拍照，发朋友圈，这一系列仪式过后，就可以吃了
小贴士
六寸的方子，八寸量加倍就行
