榛子苹果芝士蛋糕 | 水果坚果与芝士的亲密接触

榛子苹果芝士蛋糕 | 水果坚果与芝士的亲密接触的做法与步骤

1. 第1步.

   安大厨提前烤好了苹果。先热锅，下苹果和糖小火熬下。心急不得，如果火太大糖会直接糊掉。苹果煎到半熟就好。差不多好的时候加入白不葡萄酒和肉桂香草提香（榛子黄油碎也需要肉桂香草提香，这边可以先放一半）。

   
2. 第2步.

   榛子黄油碎也提前需要准备：安佳乳酸黄油、红糖、面粉、榛子粉、盐和肉桂香草混合成苏粒状再用160度烘烤15分钟。

   
3. 第3步.

   榛子黄油蛋糕胚：安佳乳酸黄油和糖粉一起打发，再逐步加入全蛋 、面粉、发粉、香草、盐和榛子粉，用均质机搅打均匀放入模具中垫底，180度烘烤20分钟。在烤黄油底胚同时把芝士蛋糕料做起来：将安佳奶油芝士、糖搅拌至细滑，再逐步加入全蛋、柠檬皮、面粉用均质机搅打均匀作备用。

   
4. 第4步.

   把奶油芝士蛋糕注入模具，抹平浸一半水，200度烤30分钟，然后150度再烤30分钟，出炉待凉后冷藏2－3小时后。

   
5. 第5步.

   最后，表面撒上榛子黄油碎和焦糖苹果作为装饰。