鹰嘴豆山药奶昔
鹰嘴豆山药奶昔的做法说明
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
鹰嘴豆富含丰富的蛋白质，还是一种很好的植物氨基酸补充剂，对宝宝的智力发育、骨骼生长有很好的作用。山药有利于脾胃消化吸收功能，是补脾养胃的好食材。其实这两种食物搭配也会有意想不到的美妙呢！
一般我都是把鹰嘴豆配上其他食材，打成米糊来跟宝宝一起喝。这次将鹰嘴豆与山药搭配起来，还加上了清热的油麦菜，做成的奶昔没想到味道也非常赞呦~煮好的鹰嘴豆，自带一种微甜的香气，最后再撒上黑芝麻，喝起来就更香了，鹰嘴豆完全可以作为小宝宝的一顿主食，也可以作为大宝宝的早餐。
这道辅食中，既有豆类，又有蔬菜和坚果，营养丰富又均衡。
鹰嘴豆山药奶昔的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：牛奶或者泡好的奶粉150g，山药20g，油麦菜25g，鹰嘴豆20g，黑芝麻适量。 PS：小思妈妈在这里要特别强调一下，周岁以下的宝宝不能喝牛奶，要用泡好的奶粉来替代。过了周岁的宝宝如果已经喝过牛奶并且肠胃能力适应的话，可以添加牛奶来制作这道辅食。
- 第2步.
将鹰嘴豆提前用清水浸泡2个小时左右。
- 第3步.
浸泡至鹰嘴豆有些膨胀变大。
- 第4步.
将鹰嘴豆沥干水分，放入锅中，加入适量清水把鹰嘴豆煮至软烂熟透。
- 第5步.
煮熟的鹰嘴豆会变得软嫩。
- 第6步.
将油麦菜放入开水中焯熟。
- 第7步.
将焯好的油麦菜放入凉开水中镇一下，可以保持油麦菜翠绿的颜色。
- 第8步.
待油麦菜放凉之后，将菜切成小段。
- 第9步.
将山药去皮，切成小片。
- 第10步.
把山药片放到蒸锅上蒸15分钟，把山药蒸熟备用。
- 第11步.
将黑芝麻用清水浸泡清洗一下，去除漂浮在上面的空壳和杂质。
- 第12步.
将黑芝麻沥干水分。
- 第13步.
不用刷油，直接将黑芝麻放到锅中翻炒，炒出多余水分，把黑芝麻炒熟为止。
- 第14步.
将炒的松松的熟黑芝麻放进搅拌机中，将黑芝麻搅打成粉。
- 第15步.
搅好的黑芝麻是这样滴！放到小碗中备用
- 第16步.
将做熟的油麦菜碎、鹰嘴豆和山药片放入搅拌机中，加入牛奶或者泡好的奶粉，搅拌成顺滑的奶昔。
- 第17步.
最后在奶昔上撒上黑芝麻碎即可。
- 第18步.
飘着浓浓芝麻香味的奶昔，喝起来有油麦菜的清爽又有豆子和山药清甜香浓的好滋味，因为加了牛奶或者奶粉，还有着淡淡的奶香味，味道更美了~
小贴士
小思妈妈在这里要特别强调一下，周岁以下的宝宝不能喝牛奶，要用泡好的奶粉来替代。过了周岁的宝宝如果已经喝过牛奶并且肠胃能力适应的话，可以添加牛奶来制作这道辅食。
