干豆角蒸肉--韩明明出品

干豆角蒸肉--韩明明出品的做法与步骤

1. 第1步.

   以上食材备用，干豆角焯水切段，五花肉焯水切块，我切片了，因为我冰箱没有五花肉了，就用后退肉替代了，比较肥，需要煸炒出油，酱汁用酱油，生抽，料酒，耗油，糖，盐一起拌好备用

   
2. 第2步.

   少量冷油入锅放肥肉进去煸炒至少量出油，再倒入瘦肉煸炒，继续倒入生姜，蒜，干辣椒，八角，香叶，桂皮煸炒出香味，倒入一半甜好的酱汁翻炒后码入瓷碗，

   
3. 第3步.

   干净锅入油放入蒜蓉和姜蓉，接着倒入焯水后的干豆角翻炒至出香味，再倒入剩下的一半酱汁，翻炒后码入装好肉的瓷碗上面，上屉入锅蒸60分钟即可，

   
4. 第4步.

   蒸好出锅后马上倒扣在盘子里

   
5. 第5步.

   一碗白胖胖的米饭就上软糯醇香的干豆角，时不时再来一块入口即化的肉肉，美极啦😏