椰香紫薯双拼雪糕
椰香紫薯双拼雪糕的做法说明
超美超梦幻的紫色～粉嫩嫩的
看起来简直少女感爆棚啦～＼( ^▽^ )／
用的是天然的色素紫薯粉，感觉hin安全～
雪糕主味是椰香，冻过之后是淡淡的椰香味
夏天吃冰凉的雪糕，别提多舒爽啦～
赶紧来拔草把！做法也很简单哦～
椰香紫薯双拼雪糕的做法与步骤
- 第1步.
将牛奶、椰浆、细砂糖、玉米淀粉、椰子粉全部放入锅中搅拌均匀，以最小火加热至浓稠状即可关火。
- 第2步.
关火后立即将锅放入冷水中稍微冷却一下，防止局部过热导致结块。然后将浓稠状的雪糕糊分成两半放入容器中。
- 第3步.
其中一份加入紫薯粉，搅拌均匀并过筛一遍，使雪糕糊更加细腻（另一半白色雪糕糊同样过筛一遍）
- 第4步.
将淡奶油打发至七分发左右，稍微呈一些流动性的状态。
- 第5步.
将淡奶油分成相等的分量，分别加入两种颜色的雪糕糊中，分别搅拌混合均匀。
- 第6步.
最后雪糕模中分两块区域，分别倒入不同的口味的雪糕糊，然后放入冰箱冷冻至坚硬即可。
小贴士
1.面糊过筛后更加细腻，同时将可能产生的结块也筛除了。
2.淡奶油分量不大，手打比较容易掌控打发程度，更有效的防止打发过度水油分离。
3.家庭制作的无添加雪糕，尽早吃口感约好哦！
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