酸奶冻芝士小蛋糕

酸奶冻芝士小蛋糕的做法说明

奶油奶酪先室温放软备用
吉利丁片用冷水泡软，放在碗里备用
因为装饰用了草莓和蓝莓，所以把剩下的各自加糖熬成了果酱
其实奶油奶酪可以减少，只是我懒得在保存了，就全下了

1.
奶油加糖打发至6成，就是看起来像凝固型酸奶，然后放冰箱冷藏备用
第2步.
草莓切丁加糖熬煮成果酱，不要太稀
第3步.
蓝莓切丁加糖熬煮成果酱，不要太稀，如图
4.
把室温放软的奶油奶酪切成小丁打成顺滑，然后把酸奶倒进去搅拌均匀加入柠檬汁泡软的吉利丁片放牛奶里面，小火溶化，不要煮滚，融化完倒进去芝士糊里面搅拌均匀把打发好的奶油取出来，拌入芝士糊，分一些芝士糊出来，拌入果酱调色如果有奥利奥，也可以切碎，伴一些芝士糊变成奥利奥口味
第5步.
按自己想要的层次放入慕斯圈里面，倒入芝士糊以后可以在表面放一些蓝莓放冰箱冷藏过夜，第二天脱模装饰
第6步.
表面抹奶油，用勺子压一下，就拿起来，重复此动作，让奶油成波浪形，然后撒上弄碎的玫瑰花瓣
第7步.
用不同形状的慕斯圈，随便装饰一下就很好看了